Illegala slaktkroppar bekräftas i hovrätt
2026-03-16
Svea hovrätt har den 16 mars 2026 fastställt tingsrättens dom mot den tilltalade, som överklagat sin fällande dom för brott mot livsmedelslagen och övergrepp i rättssak. Den tilltalade döms fortsatt till 40 dagsböter à 450 kronor, ska betala 800 kronor i avgift till brottsofferfonden och ersätta staten för försvararkostnader i både tingsrätten och hovrätten.
Hovrättens bedömning
Hovrätten har prövat målet i sak utan huvudförhandling och delat tingsrättens slutsatser. Åklagarens bevisning ansågs tillräcklig för att styrka att den tilltalade med uppsåt hanterat slaktkroppar utan godkännande och utan föreskrivna kontroller, vilket kunnat orsaka fara för människors liv och hälsa. Hovrätten fann inget skäl att ändra åtalet för brott mot livsmedelslagen eller åtalet för övergrepp i rättssak, där hotets karaktär och omständigheter motiverar rubriceringen som övergrepp i rättssak av normalgraden.
Händelseförlopp och bevisning
Enligt domen mottog och förvarade den tilltalade slaktkroppar från slakt utan föreskrivet godkännande tillsammans med godkända slaktkroppar i bolagets lokaler. En del av köttet kom från skadade djur eller djur som inte fick tas om hand på godkända anläggningar. Avsikten var att stycka köttet för marknadsföring, alternativt i begränsad omfattning återlämna det till ägaren. Hanteringen stred mot livsmedelslagens krav och innebar en risk för människors liv och hälsa. Tingsrätten och hovrätten konstaterade att erforderligt uppsåt förelåg.
Påföljd och kostnader
– Dagsböter: 40 × 450 kr (18 000 kr)
– Brottsofferfondsavgift: 800 kr
– Rättegångskostnader i tingsrätten: återbetalningsskyldig 50 001 kr
– Rättegångskostnader i hovrätten: den tilltalade ska ersätta staten 4 956 kr
– Tingsrättens och hovrättens påföljder för övergrepp i rättssak står fast
Jämförelse med tingsrättens dom
Hovrätten har inte ändrat tingsrättens bedömningar i sak. Båda domstolarna finner att den tilltalade haft uppsåt vid hanteringen av otillåtna slaktkroppar och att hotet i målet ska rubriceras som övergrepp i rättssak av normalgraden. Påföljder och kostnadsbeslut från tingsrätten har därmed bekräftats.
Källhänvisning
Denna nyhetsartikel behandlar en händelse inom ett rättsområde och baseras på tillförlitliga källor. Underlaget består dels av allmänt tillgängliga handlingar som kan begäras ut med stöd av offentlighetsprincipen, dels av uppgifter som tillhandahållits Lexbase nyhetstjänst med stöd av källskydd. Lexbase nyhetstjänst tillämpar detta skydd i enlighet med bestämmelserna i tryckfrihetsförordningen (TF) och yttrandefrihetsgrundlagen (YGL).
Så begär du ut handlingar:
För att ta del av de handlingar som ligger till grund för artikeln, kontakta Tingsrätt tingsrätt och uppge målnummer B 999-99 i din förfrågan.
Kontaktuppgifter:
Tingsrätt Tingsrätt
Stockholm, Stockholmsvägen 1
Telefon: 0700078789
E-post: tingsratt@dom.se
Denna artikel bygger på uppgifter från offentliga källor samt information förmedlad genom Lexbase nyhetstjänst under källskydd. Artikeln sätter dessa fakta i sitt sammanhang för att belysa relevanta samhällsfrågor och rättsfall.
Relaterade artiklar
Felaktig hantering av kött i livsmedelsverksamhet ger bötesstraff En person har dömts vid Uppsala tingsrätt för brott mot livsmedelslagen efter att ha tagit emot och förvarat slaktkroppar från icke godkända slakterier i en charkuterianläggning i Uppsala kommun. Enligt domen handlade det om en medveten hantering som utgjorde en abstrakt fara för människors hälsa. I november 2022 tog den till...